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芝麻麻油水蒸蛋糕材料:
蛋黃糊:蛋黃X4,芝麻粉 20g,低筋麵粉 52g,麻油 20g,牛奶 65g
蛋白:蛋白X4,糖 45g
 
-鮮奶和麻油混合以小火加熱至60C以上 (不要沸騰即可)
可以直接用電鍋加熱,用瓦斯爐也可以比較快,
這個步驟可以讓蛋糕做好放置一段時間不會有乾掉的口感,
懶得不想操作這步驟也可以.
 

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1  

三年前第一次捏饅頭,還是選在阿寶生日那天捏,最近突然又想要捏饅頭,
結果發現當初沒有寫下食譜紀錄,一整個很擔心做失敗,便在網路做作業一做就做了半天的時間,
因為饅頭作法很多,有的一次發酵有的兩次發酵,有的把粉全和在一起再一起發酵,
有的要先讓酵母發酵,光加酵母的水有的要冷水有的又要溫水,有的又要加糖幫助發酵,
有的又要加鹽,有的有加老麵糰有的又沒有,
酵母又有分乾酵母粉(active dry yeast)和快速酵母(quick yeast),
有的全用中筋麵粉有的又有低筋加中筋,
然後看有人分享不是麵團發不起來,就是進蒸籠蒸好一掀蓋饅頭就塌了,
我對麵粉類食材很不拿手,

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98.06.17

好不容易,胡先生真正的生日終於到了,
生日就要吃大餐呀!

突然閃過的地點是"欣葉台菜",
之前看到有網友的介紹,但是一直都沒有時間可以過去吃,
因為只有一到五的中午才有台菜吃到飽,
而且好像只有雙城的欣葉才有。

 

那天好熱,熱到還未到餐廳,我還對壽星發脾氣,
後來進去餐廳終於有好一些,

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98.06.16

合購的"山田村一"布蕾,很幸運地在胡先生生日的前一天送來,
原本可以親自提回家給胡先生一個驚喜,誰知道那天路上塞車,
最後還得叫胡先生自己去面交布蕾,原本胡先生還有些不高興,
等到跟他說那布蕾是買給他的,他才開心地跟我說謝謝~

 

原本想要一吃飽就馬上嘗嘗布蕾的滋味,結果胡先生得先去找媽媽,
但我又忍不住就一個吃掉一部分的布蕾。

盒子小小的,但很精緻,居然還有行動條碼耶!

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賓國大腸煎
台北市長春路318號(長春路與龍江街口) 11:00 ~22:00

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前幾天跟胡先生看電視看到這家大腸煎,
所以隔幾天我們有空就衝去吃啦!
這家店老闆是個里長唷!因為熱心公益,
但是因為沒念過什麼書,為了當里長還去念書,
也因為念書所以他有了開分店的想法,
我們到長春路這家吃,店面就在旁邊,連續開了三家,

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食材:雞腿肉 數隻

   太白粉:番薯粉=1:3

   洋蔥  隨意

   番茄醬:白醋:糖:水=1:1:1:2

方法:

1.先將雞腿川燙一下,去血水,然後剁成小塊,
 不然用其他部位也可以,用排骨也很ok。
 (我自己剁雞腿,剁到有點暈了,
  因為我覺得我很像變態殺人魔,
  瘋狂地拿菜刀用力剁!)

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【地址】:中和市景平路648號(連成景平路口)

【電話】:02-82457990


【消費】:單點鍋類 99
     火鍋料 10~50
(星期五到日)吃到飽:成人 230  孩童 150
         外帶肉加湯一份 250


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上面是聚餐地點的示意圖 Orz
以下是文字敘述部分:
首先想辦法搭公車或是搭捷運到公館站,然後從"公館三號出口"出來後,
面對馬路往右手邊走,走大約三分鐘在右手邊處即可看到"台大大門口",
接著"
誠品"方向走去,順便過馬路,然後繼續往右手邊走,
會看到"麥當勞",再持續往前走,會看到一家全家,之後還是繼續往前走,
會看到一家"台一冰店",看到那家店後,會看見左手邊一條小巷,
往小巷走一小段路,即會看到"Bongos"在左邊轉角處。

p.s.誠品到台一有一小段距離,示意圖畫得不是很好 Orz

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原本胡姐姐只是要拿蛋糕卷給胡先生,沒想到胡姊姊的男友最近發獎金,
所以就請我跟胡先生一起去吃好料的XD,是一家叫Savory的餐廳,
他們是看雜誌介紹,所以來吃吃看。

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這是一開始送上的麵包,裡面包著葡萄乾,還附上奶油讓我們塗,旁邊的奶油造型很有趣,
塗得很平。

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這是胡先生的烤田螺(?)上面鋪得是蒜頭,胡姊姊把剩下的汁和麵包一起吃,她說很好吃唷!

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   餐廳名稱:德屋德國餐廳
   地址:台北市莊敬路325巷7號(台北101步行八分鐘,北醫附近)
   電話:02-27208130 0958931708
 營業時間:平日 11:30-14:00;17:30-21:30
                假日 11:30-14:00;17:30-21:30
                  周一公休(遇節慶除外)

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十一月中,胡爸爸和胡媽媽上來北部要一起吃中餐,

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【地址】:永和市景平路648號

【電話】:02-82457990

【消費】:230吃到飽,不用再加服務費唷!

【參考食記】:http://blog.yam.com/s1211009/article/17165164

LULU前一天晚上才在胡先生個板上PO這個食記,然後隔天中午我就超想吃,
所以馬上打電話給胡先生問他可不可以去吃,他說沒問題,然後我就又打電話約了帥軒跟Lulu,
結果大家都有空啦!很興奮地等到晚餐時間到來,這家店沒有很華麗的店面,
食材也沒有上品僖涮涮鍋那樣高級,可是重點的羊肉還真不錯唷!

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上品僖涮涮鍋

【地址】:台北市大安區信義路二段198巷8之2號

【電話】:02-23966661

【消費】:中午 AM11:30~PM2:30 350元/人
     晚上 PM5:30~PM10:30 399元/人
     假日 AM11:30~PM10:30  399元/人
     外加10%服務費,用餐時間為兩小時

 【網址】:http://www.spcshabu.com.tw/

 【12月份優惠】:

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